Le croque-monsieur maison

Le croque-monsieur est un classique, que tu sois étudiant, célibataire, en couple ou en famille, il régale tout le monde ! Facile et rapide on peut le varier.

Il n’y a pas plus facile et rapide à préparer pour se régaler. Que tu le fasses chauffer à la poêle ou au four, le plus dur est de ne pas le faire brûler.

Par fainéantise d’allumer mon four, à mes débuts, je le préparais ainsi :

  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 tranches de fromage à l’intérieur
  • 1 tranche de jambon

Je beurrais tout l’extérieur du croque-monsieur pour qu’il prenne une belle couleur quand je le faisais chauffer à la poêle. C’était rapide !

Maintenant, pour varier les plaisirs, tu peux changer de fromage, tu peux y ajouter de la sauce béchamel à l’intérieur comme sur le dessus, comme dans cette recette de Cooking & Cakes. Dans ce cas, la cuisson au four est privilégiée, tu te doutes pourquoi … hein !

Pour cette recette, je l’ai voulu assez gourmand en utilisant des belles tranches de pain plutôt que le pain de mie et en le recouvrant entièrement de sauce béchamel. Une salade … et hop … le dîner est prêt et il n’y a plus qu’à se régaler !

Si par le plus grand des hasards tu n’as jamais préparé de croque-monsieur (ce que je doute), avec cette recette, tu vas donc en apprendre 2 en 1, car tu vas aussi apprendre à réussir une sauce Béchamel. Et ça, ce n’est pas du luxe car tu peux utiliser cette sauce dans de nombreuses recettes, comme les gratins par exemple !

Le croque-monsieur maison

Comment préparer ce croque-monsieur ?

Les ingrédients

  • 4 tranches de pain
  • 4 à 8 tranches de fromage
  • 4 tranche de jambon
  • du fromage râpé

Pour la sauce béchamel

  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 500 ml de lait
  • sel, poivre, muscade

Préparation

1- Préchauffes ton four.

2- Sur une plaque, déposes 4 tranches de pain.

3- Déposes le fromage, le jambon et refermes le croque-monsieur.

4- Recouvres de sauce béchamel et de fromage râpé.

5- Au four et c’est prêt !

Total de la recette pour 4 personnes -> moins de 1,50 € selon les ingrédients choisis !

Le croque-monsieur maison

La préparation en détail

1- Préchauffes ton four à 180°C.

2- Dans une casserole, fais fondre le beurre puis ajoutes la farine et mélanges à l’aide d’un fouet pour réaliser un roux.

3- Ajoutes le lait petit à petit en fouettant énergiquement à chaque fois pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir un appareil bien lisse.

4- Hors du feu, assaisonnes de sel, poivre et de noix de muscade.

5- Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, disposes 4 tranches de pain que tu recouvres de fromage, de jambon, puis que tu refermes.

6- Nappes de sauce béchamel sur le dessus et autour.

7- Parsèmes de fromage râpé et places le tout au four pendant environ 20 mn pour réchauffer le croque-monsieur et gratiner le fromage.

Le croque-monsieur maison

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