Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies, un classique pour le goûter ou les petites faims. Avant de te lancer dans la revisite des cookies, réalises ma base et tu m’en diras des nouvelles !

Cette recette de cookies est ma base pour toutes mes versions, mais elle reste celle que tout le monde aime. Pourquoi se compliquer la vie !

Pour des quantités plus simple, je réalise la recette pour 20 cookies. Là, je n’ai pas voulu te faire peur alors j’ai divisé la recette en deux. Mais je n’aime pas les quantités avec des virgules et j’aime bien quand elles sont faciles à retenir.

Je pense que ces cookies te plairont alors n’hésites pas à les faire et les refaire, puis à les partager. Mais ça … tu n’es pas obligé.e, hein !!!

Si tu souhaites t’aventurer vers d’autres recettes de cookies et régaler ta petite famille, tu peux aller voir sur le blog Cooking & Cakes !

Cookies aux pépites de chocolat

Comment réaliser ces cookies aux pépites ?

Les ingrédients

  • 175 gr de farine de blé
  • 112,5 gr de sucre de canne
  • 37,5 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de beurre pommade
  • 1 oeufs entiers
  • 2 gr de sel fin
  • 2 gr de bicarbonate (ou levure chimique)
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
  • 100 gr de chocolat noir

Préparation

1- Mélanges les ingrédients secs : farine, sucres, sel, vanille.

2- Pétris avec les oeufs.

3- Ajoutes le beurre ramolli.

4- Finis avec les pépites de chocolat.

Total de la recette pour 10 cookies -> moins de 2,00 € suivant les ingrédients choisis !

Cookies aux pépites de chocolat

La préparation en détail

1- Commences par mettre le beurre au micro-ondes pendant 10 secondes et recommences jusqu’à ce qu’il est une texture pommade.

2- Si tu as un robot à pâtisserie, verses les ingrédients secs dans la cuve : farine, les sucres, les graines de la gousse de vanille et le bicarbonate (ou la levure).

Si tu n’as pas de bicarbonate ou de levure, ne t’inquiètes pas, ça m’arrive de ne pas en mettre et ça fonctionne quand même.

Sans robot à pâtisserie, tu peux aussi faire la recette avec un saladier et une cuillère en bois.

3- Commence à mélanger les ingrédients secs, puis ajoutes l’oeuf entier. Mélanges le tout !

4- Ajoutes le beurre pommade et continues de mélanger.

5- Tu n’as plus qu’à ajouter les pépites de chocolat. Gardes-en quelques uns pour la décoration.

En général, je coupe une tablette de chocolat avec un gros couteau pour en faire des pépites. Mais, si tu n’as pas envie de t’embêter, tu peux acheter des pépites !

6- Couvres l’appareil à cookie avec un film alimentaire et laisses durcir un peu au frigo pendant 30 mn.

7- Préchauffes le four à 190°C (th 6-7).

8- Sors la préparation à cookies du frigo et formes des boules de 60 gr que tu déposes sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.

9- Aplati un peu les cookies et places-les au four pour 10 mn de cuisson.

10- Il faut ensuite les faire refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent un peu, mais il faut attendre car ils vont être fragile à la manipulation.

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat

Cet article t'a plu ?

Cliques sur une étoile pour l'évaluer !

Note moyenne : 5 / 5. Votes : 20

Aucun vote pour l'instant! Sois le premier à noter cet article.

6 commentaires